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特定非営利活動法人 親子体操連盟さいたま市・川口市・蕨市・八潮市 楽しい!健康!親子で楽しむ“親子体操”

明日は節分

   ↑  2010/02/02 (火)  カテゴリ: 未分類
昨晩は久しぶりに雪が降りましたね。私は寝るのが早いので、実際に降っているところは見れず、残念。朝起きて向かいの家の屋根に積もった雪を見て、子供と一緒に大喜びしてしまいました。

明日は節分。子供の幼稚園では、子供の心の中に「泣き虫鬼」「おこりんぼ鬼」「やだやだ鬼」などの鬼がいて、そんな鬼も外へ追い出してしまおうとするそうです。みなさんはどんな鬼を追い出したいですか?私は「おこりんぼ鬼」かな。

ところで、豆まきして歳の数だけ豆を食べた後、残りの豆はどうしてますか?大豆は「畑の肉」といわれるようにた
んぱく質を多く含んでいるから、食べなきゃ損ですよね。そこで、余った豆を活用したいり豆ご飯を紹介します。

材料(4人分):米2合・いり豆大さじ4・塩小さじ半分・ほうじ茶適量・ちりめんじゃこ大さじ3・青じそ4枚


作り方:米をとぎ、30分ほどざるに上げて水を切る。
    釜に米といり豆、塩を入れ、濃いめのほうじ茶を入れて炊く。
    炊き上がったら、ちりめんじゃこを入れて蒸らし、みじん切りにした青じそをご飯に混ぜる。 

他にも余った豆の活用法あれば、教えて下さいね。


                           (なかむら)

(記事編集) http://www.oyakotaiso.com/blog-entry-84.html

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